La Carte

Tout à l’ardoise, pour un maximum de fraicheur

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Des huitres, mais pas seulement

Notre carte « à l’ardoise » est élaborée en fonction des arrivages, des opportunités et des saisons.

Nous proposons plusieurs variétés d’huitres, autant pour ceux qui veulent découvrir que pour les connaisseurs. Nous les sélectionnons et les goûtons avec le plus grand soin. Charnue ? Fine ? Iodée ? C’est avec grand plaisir que nous vous conseillons.

Bulots, grosses crevettes, saumons cuisinés de diverses manières… nous proposons aussi d’autres produits de la mer.

Il y en a aussi pour les terriens, avec par exemple, des tapas ou la Terrine de canard  d’Antoine Benoit.

Nous proposons aussi un choix de desserts de saison.

Notre ardoise est mise à jour quotidiennement, consultez-la en page d’accueil »

Côté boisson…

En plus des traditionnels café, thé et boissons fraiches, nous portons une attention particulière au choix des vins. Ils sont servis en bouteille ou au verre.  Voici quelques exemples de vins que vous pourrez déguster au Bar à huitres.

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Blanc

Montagny Bourgogne     AOC
100% Chardonnay – Tendre et frais
Robe pâle reflets verts. Nez de chèvrefeuille, avec une note de beurre frais. Belle tenue en bouche, avec une attaque fraîche, de l’ampleur, et de jolies notes florales, qui persistent en finale.

Muscadet Château Cleray    AOC
100% Melon de Bourgogne – Sec et nerveux
Élégant, frais et sec sans être trop vif, légèrement perlant, aux arômes délicats de pomme et de fruits blancs.

Domaine des Salices    IGP
100% Viognier – Ample et plein
Plein, frais et velouté, au nez superbe de violette, de muscat et de pêche jaune.

Menetou Salon « domaine DIONET »  AOC

100% sauvignon – sec et nerveux

Et bien d autres , nous en avons 14 à la carte

Rosé

Minuty presqu’île  AOP
Grenache et Cinsault – Tendre et frais
D’une robe rose saumonée, tendre et frais, au nez d’abricot.

Gris de gris Petit Chaumont     IGP Bio
Grenache, Carignan et Cinsault – Sec et nerveux
D’un gris très pâle, tout en délicatesse et suavité, avec un beau volume et une finale citronnée, droite et ciselée.

Mediterranée « Les demoiselles sans Gène »     IGP BIO

merlot, Syrah et Carignan       Sec et nerveux 

Rouge

Pinot noir Hans Schaeffer
100% Pinot Noir – Croquant et fruité
Entre rouge et rosé, frais, avec du relief, au nez de cerise.

 

Et bien d autres Vins  en Blanc -Rosé ou Rouge .