La Carte
Tout à l’ardoise, pour un maximum de fraicheur
Des huitres, mais pas seulement
Notre carte « à l’ardoise » est élaborée en fonction des arrivages, des opportunités et des saisons.
Nous proposons plusieurs variétés d’huitres, autant pour ceux qui veulent découvrir que pour les connaisseurs. Nous les sélectionnons et les goûtons avec le plus grand soin. Charnue ? Fine ? Iodée ? C’est avec grand plaisir que nous vous conseillons.
Bulots, grosses crevettes, saumons cuisinés de diverses manières… nous proposons aussi d’autres produits de la mer.
Il y en a aussi pour les terriens, avec par exemple, des tapas .Selon saison
Nous proposons aussi un choix de desserts de saison.
Notre ardoise est mise à jour quotidiennement, consultez-la en page d’accueil »
Côté boisson…
En plus des traditionnels café, thé et boissons fraiches, nous portons une attention particulière au choix des vins. Ils sont servis en bouteille ou au verre. Voici quelques exemples de vins que vous pourrez déguster au Bar à huitres.
Blanc
Montagny Bourgogne AOC
100% Chardonnay – Tendre et frais
Robe pâle reflets verts. Nez de chèvrefeuille, avec une note de beurre frais. Belle tenue en bouche, avec une attaque fraîche, de l’ampleur, et de jolies notes florales, qui persistent en finale.
Muscadet Château Cleray AOC
100% Melon de Bourgogne – Sec et nerveux
Élégant, frais et sec sans être trop vif, légèrement perlant, aux arômes délicats de pomme et de fruits blancs.
Domaine des Salices IGP
100% Viognier – Ample et plein
Plein, frais et velouté, au nez superbe de violette, de muscat et de pêche jaune.
Menetou Salon « domaine DIONET » AOC
100% sauvignon – sec et nerveux
Et bien d autres , nous en avons 18 à la carte
Rosé
Minuty presqu’île AOP
Grenache et Cinsault – Tendre et frais
D’une robe rose saumonée, tendre et frais, au nez d’abricot.
Gris de gris Petit Chaumont IGP Bio
Grenache, Carignan et Cinsault – Sec et nerveux
D’un gris très pâle, tout en délicatesse et suavité, avec un beau volume et une finale citronnée, droite et ciselée.
Mediterranée « Les demoiselles sans Gène » IGP BIO
merlot, Syrah et Carignan Sec et nerveux
Rouge
Pinot noir Hans Schaeffer
100% Pinot Noir – Croquant et fruité
Entre rouge et rosé, frais, avec du relief, au nez de cerise.
Et bien d autres Vins en Blanc -Rosé ou Rouge .